Chef de Partie Entremetier

(w/m/d)

Ein Job mit Aussichten.

„Wir fordern Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Motivation- dafür versprechen wir euch aber einzigartige Rahmenbedingungen und ein sensationelles Team!“

Die Arbeit mit Lebensmitteln ist deine Berufung? Menschen mit Ihrer Arbeit glücklich zu machen ist dein Ziel? 

Dann suchen WIR genau DICH!
WIR, das sind in Wahrheit viele. Alle unkompliziert, alle lustig, alle motiviert. Und alle wollen dasselbe: eine entspannte Arbeitsatmosphäre und unsere Gäste glücklich machen. Willst du das auch? Kannst du! 

Das ALBERGO ist ANDERS, modern und mutig, geschmackvoll und großzügig. Der Weitblick dieser besonderen Lage hat uns dazu inspiriert. „Panoramaerlebnis und Pastagenuss“ – so lautet das Credo des neuen ALBERGO.

Ab Dezember heißt es Gas geben und die Kochkunst am Berg immer wieder neu erfinden. Werde auch du Teil der Sinnesverblüffung auf 2.400m: gehobene italienische Küche am Gipfel mitten im Skigebiet. Die Chemie stimmt in unserem jungen Team und die Arbeit wird geschätzt! 

Deine Aufgaben:

  • Verantwortung für Ihren Posten  
  • Produktion der À-la-carte- und Mithilfe der Zubereitung des Abendmenüs 
  • Kontrolle der Sauberkeit unter Gewährleistung des Hygienestandards  
  • Kostenbewusster Einsatz aller Produkte und Arbeitsmaterialien  
  • Tagesgeschäft, sowie zweimal wöchentlich die Zubereitung des Feinspitzmenüs für unsere Hotelgäste am Abend

Anforderungsprofil:

  • Erfahrung als Chef Entremetier in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie 
  • HACCP Kenntnisse  
  • Organisation der Mise en Place vom Entremetier  
  • vielseitig, belastbar, flexibel, offen, modern und motiviert 
  • service- und qualitätsorientiert 
  • Freude und Leidenschaft am Kochen  
  • Skifahr- oder Snowboarding-Fähigkeiten erwünscht/nicht notwendig

Wir bieten

Eine interessante Tätigkeit im einzigartigen ALBERGO- italienische Kulinarik mitten im Skigebiet

Beteiligung am Trinkgeld

Geregelte Arbeitszeiten

Strukturierte Arbeitsformen

Junges und kreatives Arbeitsumfeld mit Raum für Ideen und deren Umsetzung

Die Rahmenbedingungen für ein professionelles Arbeiten auf hohem Niveau mit frischen und qualitativ hochwertigen Produkte

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Kontakt

M. Kleiner GmbH
Koflerweg 19
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Österreich
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